kitchen34さんによる、クリスマスに向けてのお料理レッスン
イギリスのクリスマスのメニューといったら、ターキーかチキンの丸焼き、が真っ先に浮かぶのだけど、これ、良質のビーフステーキを何がしらのパテで包みパイ生地の中に入れて焼かれた料理、ビーフ・ウェリントンもクリスマスの定番メニューなのだそう。
表面を色よく焼かれたビーフステーキ。（この時点で歓声あがってます：）
ささっと手際よく、パイに包んでいく、みずえ先生
（手前にあるのはオーブンに入る準備ができたポテトのダフィノア）
それから何十分かして、焼きあがった、ビーフウェリントン
ステーキの柔らかさにビックリ！
マッシュームベースのペイストとも、とても良く合って、皆絶賛！！！
（もう一枚持って帰りたいコール）
付け合わせのポテト・ダフィノア（これまた美味！）
梨とフェタの前菜
it's like 'ladies and gentlemen, it's beef wellingon' :)
お料理教室なのですが、お食事しにきた感じ：）
ご馳走様でした〜。
魅惑のデザートへと続く
イギリスのクリスマスのメニューといったら、ターキーかチキンの丸焼き、が真っ先に浮かぶのだけど、これ、良質のビーフステーキを何がしらのパテで包みパイ生地の中に入れて焼かれた料理、ビーフ・ウェリントンもクリスマスの定番メニューなのだそう。
表面を色よく焼かれたビーフステーキ。（この時点で歓声あがってます：）
ささっと手際よく、パイに包んでいく、みずえ先生
（手前にあるのはオーブンに入る準備ができたポテトのダフィノア）
それから何十分かして、焼きあがった、ビーフウェリントン
ステーキの柔らかさにビックリ！
マッシュームベースのペイストとも、とても良く合って、皆絶賛！！！
（もう一枚持って帰りたいコール）
付け合わせのポテト・ダフィノア（これまた美味！）
梨とフェタの前菜
it's like 'ladies and gentlemen, it's beef wellingon' :)
お料理教室なのですが、お食事しにきた感じ：）
ご馳走様でした〜。
魅惑のデザートへと続く