キムチとツナと野菜たっぷり担々麺風
固めに茹でた中華麺（medium egg noodles）オイル少々でバリッと表面を焼いてかた焼き蕎麦風に。
ついでにさっと茹でた豆もやしと、小松菜も軽く炒めた。
キムチとツナの担々麺風スープ （お豆腐とツナのキムチ鍋風がベース）
キムチ、ツナ適量
出汁２００ml位
これに今回は、豆腐（すり鉢で胡麻と一緒に滑らかにすったもの大さじ２位）と、豚汁の最後のひとくちを一緒に。色合いが見辛いのだけど、クリーミーな担々麺風な感じに仕上がる。
麺の上に、朝ごはんの残りの醤豚と茄子の酢しょうゆ炒めのせオムレツ↓をばらしてのせた。豆もやし、小松菜も添えました。
かなり具沢山な麺。。。
スープをかけて出来上がり。（先にスープをかけてから、トッピングした方が見栄えがよいです。）
最後に茹でたクレソンをいれて、クレソンスープに。
ご馳走様でした。
最近、やや過食気味な気が。
食欲の秋だから。。。。。
