鯖の醤入り大根おろし丼

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イギリスでよく見かけるお惣菜で、Smoked mackerel （燻製鯖）というのがあって、これは日本食とも相性がいい。

真空パックで売られているのを、レンチンして、いろいろと和え物に使う。

NamaYasaiさんからの新鮮有機の大根が届いたら、大根おろしメニューも大活躍となるのだけど、’おろし丼’ときたら、本当に美味しいので、繰り返し作ってしまう。

大根おろしに、醤油麹か醤＋レモンの絞り汁＋薬味

大根の皮のポン酢漬けと、蒸し茄子も一緒にした、おろしどんぶり。