鶏と玉ねぎのスタミナ焼きの卵とじ丼＋醤豚のトマトのニラレバ風スープ
鶏と玉ねぎのスタミナ焼きの卵とじ丼＋醤豚のトマトのニラレバ風スープ＋カブのおうち浅漬け＋ブロッコリーとカリフラワーのおひたし
先日作った鶏と玉ねぎのスタミナ焼き（ケチャウルキッチンさんレシピ）
その時の丼風景；生姜のポン酢漬けと大葉の千切りをのっけて頂いた。
今日は、少しばかり残っていた鶏と玉ねぎのスタミナ焼きを、茹で鶏スープで緩めて卵とじにした丼にしよう。
玄米雑穀ごはんに炒り胡麻と青海苔、切り海苔をたっぷりかけます
スタミナ丼 vs スタミナ汁で 醤豚のニラレバ風スープ
豚レバーではなくて、醤に漬け込んだ豚肉で作ったニラレバ炒めからのリメイクスープ。
スープ仕立てにして、蒸したチェリートマトを入れたもの。味見しながら、中華スープの素とちょっとだけお酢を足して酸味のあるスタミナスープに。
（お酢は自家製のりんご酢を使いました）
スタミナ焼き丼とニラレバと両方とも食卓に出したかったので、こんなアレンジに：）
でも大成功☺️
☆醤豚のニラレバ風☆
１ 醤豚を蒸し焼きして、食べやすい大きさに削ぎ切り
２ フライパンで、もやし、ニラ、にんにく、生姜のみじん切りを炒めたら、ここに醤豚をあわせて、ニラレバ風味付け
しょうゆ 大さじ１
オイスターソース 大さじ1／2
きび砂糖 小さじ１
酒、片栗粉 それぞれ一振り
味見して足りなければ、中華味のもとを少しばかり
NamaYasaiからの有機ニラ、これで使い切りました！
☆ごちそうさまでした☆
先日作った鶏と玉ねぎのスタミナ焼き（ケチャウルキッチンさんレシピ）
その時の丼風景；生姜のポン酢漬けと大葉の千切りをのっけて頂いた。
今日は、少しばかり残っていた鶏と玉ねぎのスタミナ焼きを、茹で鶏スープで緩めて卵とじにした丼にしよう。
玄米雑穀ごはんに炒り胡麻と青海苔、切り海苔をたっぷりかけます
どーんと卵とじ。切り海苔と大葉もどーん。
スタミナ丼 vs スタミナ汁で 醤豚のニラレバ風スープ
豚レバーではなくて、醤に漬け込んだ豚肉で作ったニラレバ炒めからのリメイクスープ。
スープ仕立てにして、蒸したチェリートマトを入れたもの。味見しながら、中華スープの素とちょっとだけお酢を足して酸味のあるスタミナスープに。
（お酢は自家製のりんご酢を使いました）
スタミナ焼き丼とニラレバと両方とも食卓に出したかったので、こんなアレンジに：）
でも大成功☺️
☆醤豚のニラレバ風☆
１ 醤豚を蒸し焼きして、食べやすい大きさに削ぎ切り
２ フライパンで、もやし、ニラ、にんにく、生姜のみじん切りを炒めたら、ここに醤豚をあわせて、ニラレバ風味付け
しょうゆ 大さじ１
オイスターソース 大さじ1／2
きび砂糖 小さじ１
酒、片栗粉 それぞれ一振り
味見して足りなければ、中華味のもとを少しばかり
NamaYasaiからの有機ニラ、これで使い切りました！
☆ごちそうさまでした☆
