鶏肉と春野菜の煮付けの食卓

日付:
今日のごはん
鶏肉と春野菜の煮付け
赤ロメインレタスの生姜ポン酢和え
フェンネルとチコリと麹豚の柚子胡椒ポン酢和え


納豆とコリアンダー
五穀米＋大根菜とコールラビのぬか漬け
海老と茸のかき玉汁

☆鶏肉と春野菜の煮付け☆
鶏腿肉、しいたけ、にんじん、筍、ブロッコリーの煮しめ
煮付けは、だし汁＋酒１：みりん１：醤油２で味付け
お肉使う時は前の晩に含め煮にしておくと、野菜と炊き合わせしたときの旨味がぐっとあがる。