鶏肉と春野菜の煮付けの食卓

今日のごはん

鶏肉と春野菜の煮付け

赤ロメインレタスの生姜ポン酢和え

フェンネルとチコリと麹豚の柚子胡椒ポン酢和え

納豆とコリアンダー

五穀米＋大根菜とコールラビのぬか漬け

海老と茸のかき玉汁

☆鶏肉と春野菜の煮付け☆
鶏腿肉、しいたけ、にんじん、筍、ブロッコリーの煮しめ

煮付けは、だし汁＋酒１：みりん１：醤油２で味付け

お肉使う時は前の晩に含め煮にしておくと、野菜と炊き合わせしたときの旨味がぐっとあがる。

☆ご馳走様でした☆

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