春菊の金平牛蒡和えと水菜のシャキシャキ和風サラダ
NamaYasaiさんの有機野菜をつかったおばんざい
☆春菊とオクラのキンピラ牛蒡和え☆
こちらのレシピもどれも美しくて、時々参考にさせてもらっている『花ヲツマミニ』の春菊の金平牛蒡サラダ、これが食べたくて、牛蒡の金平を作りました：）
紫玉ねぎ、オクラ、春菊と合わせて、胡麻油と醤油麹で味付け：）
☆水菜と大根のシャキシャキサラダ☆
大根の千切り＋水菜＋ツナ缶に枝豆やキュウリなどコロコロした野菜を混ぜたもの
醤油大さじ１
酒大さじ１
みりん 大さじ１
レモン果汁 適量
天然塩少々
食べる直前に合える。時間がたつと、しなっとなってしまうけれど、味が沁み込んでそれはそれで美味しい。
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