牛蒡とお揚げの炊き込み土鍋ごはん
コトリさんと最後のおうちごはん〜、炊き込みごはんをつくろう〜
☆牛蒡とお揚げの炊き込みごはん☆
お米３号＋キノアとミレット少々
ごぼう １０cm位
油揚げ １枚
＊酒、みりん、しょうゆ各大さじ１、だしの素、天然塩各小さじ１
ごぼうはささがきにして醤油大さじ１につける
油揚げはお湯をかけて油抜きして、細切り
土鍋にお米をいれて、水＋＊を合わせて、中火で10分程、沸騰したら弱火にして1５〜20分。火をとめて10分程蒸らす
☆レンコンの柚子胡椒炒め☆
胡麻油でレンコンをいためて、麺つゆと柚子胡椒で味付け。白ごまをたっぷりふって出来上がり。（大葉があるともっと美味しい／レモンやライムを好みで）
つづく
