醤をつかったお料理の試食会で頂いた、醤に漬け込んだ焼き鮭をようやくおうちで再現。

鮭の醤三夜漬け、メカブ入り卵焼き、芽キャベツの辛子醤油和え、シャキシャキサラダ、牛蒡の醤油漬け、胡瓜とラディッシュの醤一夜漬け、メカブとツナの煮付けとひじきの混ぜごはん、タアサイとリークと紫蘇クレスのお味噌汁

メイメイ先生の醤漬けの焼き鮭の味を体験したら、醤漬けのお味が100点として、これまで食べてきた鮭は50点位という基準になってしまった。それくらい醤は鮭の旨味をぐ〜っとひきだしてくれる。

グリルで焼くといいよ〜と教えてもらったけど、我が家には魚焼き器もグリルもないので、フライパンで調理。（焦げやすいので注意）

メイメイ先生の焼鮭が100点だったら、これは75点位（なんだろう、やっぱり先生の醤は特に格別だからだろうか）しかし、わがやの醤さんも、充分美味しいお仕事をしてくれました。素晴らしい！！！

雑穀米とタアサイとリークのお味噌汁（紫蘇クレス

胡瓜とラディッシュの醤一夜漬け

メカブとツナの煮物にひじきを混ぜて、ごはんのおともに。

大変満足なお食事でしたよ。

これはコトリさんに食べてもらわないと。

君が帰って来る日に合わせて漬け込みます：）