漬け刺身丼の日

漬け刺身丼の日

友人からの日本土産、有機牛蒡茶の出がらしを醤油麹でつけたもの、混ぜ込んだ、雑穀ごはんベースで漬け刺身丼

さっと茹でたオクラをたたいて、黄身とあわせるよ〜

醤油麹を足すよ〜

混ぜ合わせたら、濃厚な醤油麹黄身のたれの出来上がり

戻した乾燥わかめ＋千切り野菜をざっくりあわせた副菜
今日はレモンと味噌ドレ合わせました：）

ごはん＋オクラの黄身醤油麹和え＋お刺身漬けの丼


白菜とリークたっぷりのクリアスープ

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