aromammayaの本業はアロマセラピストで、英国では「アロマセラピー」＝症状によってブレンドした精油を希釈したオイルを用いるマッサージセラピストになります。そのトリートメントのお仕事以外に、在英日本人の方々を対象に、アロマセラピーの日常使いの方法や、香りからのメッセージや気づきをお伝えするワークショップやレッスンをするのが主な仕事。

そのaromayaのレッスン、午前スタートだと終わるのはランチ時。なので、皆お腹がすいてるから、レッスンの後、皆さんでランチを一緒にいただく時間を設けたら、アロマ以外のロンドン生活に関する情報交換もできるなぁ、という趣で、日系のお弁当の配達を頼んで、毎回皆さんと一緒に楽しみにしていました。私を含め、ついでに夕飯の分まで買ったりして、お母さんたちはレッスンのある日は台所仕事もちょっと楽ができる塩梅でとても重宝していました。：）でも、そのお弁当屋さんが店じまいされて、どうしようか。レッスンがメインだけれども、この皆さんで食卓を囲む時間も掛け替えない時間となっていて、よ〜し『賄いごはん』やります！ということにしました。（当時は、材料費＋で£3.50チャージさせてもらっていました。感謝。）

賄いと言いながらお代も頂いているし、となると、あれもこれも作りたいなと、膨らんだメニューでした。：）

この一定期間の後は、なかなか、ご飯付きの用意をする時間を作るのが厳しくなってきて、今はもうやっていないのですが、だからこそここに残しておきます。：）

＃１　11 Nov 2015　おもてなしの賄いごはん

カリフラワーと海老のポタージュ

合鴨とクレソンと林檎の柚子風味のサラダ

キヌアと枝豆の雑穀サラダ

ふわふわカルトッチョ風包み焼きハンバーグ