先日、日本の洋食屋さんのビーフシチューをイメージして作ったビーフシチュー。
が、英国生活の方が長いし、実際に日本でビーフシチューをいただいた事があったのだろうか、実は思い出せないから、もしかしたら、私は食べた事がない一皿をイメージから作っているのかもしれないなぁ。：）
ケールを蒸して、オリーブオイルで軽く炒めたものをベースにして、その上に、マッシュドポテト（セロリアックとホースラディッシュソースを合わせて）、パプリカ振って、ガーデンピーズちらした、ちらし寿司じゃないんだけど、ちらしマッシュ的な、レイヤーのマッシュを用意しました。：）
パースニップとパープルヘイズキャロット（名前がジミヘンぽくてよい）のグリルソテー、添えて。
☆ごちそうさまでした☆