縦割りにした白菜とベーコン、もしくは一口大に切った鶏肉をオイルで焼き目がつくよう炒めて、そこから作るスープが美味しくて度々リピートしている。（すぐできるのも嬉しい）今回は、白菜と鶏肉、炒めたところに、ガーリックと白ワインでディフューズして、チキンススープで緩めた。少しづつ残った野菜小鉢（青菜炒め、レンコンの素揚げ）も一緒にいれて、スパゲティを足して、仕上げにサワークリームとカイエンペッパー、で出来上がり。白ワインとサワークリームでスープの旨味がぐっと深まる。
主賓はスープ、だけど、ついでだからバゲットにもトッピングをのっけよう
作り置きしてあった、菊芋のマッシュ（茹でて塩麹とサワークリーム、醤油で味付けしたもの）、ババガヌーシュ（焼き茄子のペースト）、茹で卵のタルタル風ソース。
ひとぬりしただけなんだけど、もうひとつおかずができたような満足感。：）
食べてから思ったのは、ババガヌーシュにはトマトが合う、タルタルソースに香草の組み合わせがよかったかな：）
ごちそうさまでした。
ロンドンも寒い