煮ると’フキ’のような’セロリ’。しょうゆがしみた和風惣菜の定番の味。作り置きの鶏そぼろと合わせて、牛蒡も一緒に煮付けたよ。
☆セロリの煮付け☆
セロリ２本
出汁 カップ１強
キビ砂糖 大さじ１強
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
生姜 少々（仕上げに使う）
１、セロリは薄く皮をむいて、４〜５cmにカットする
２、煮汁の材料をフライパンで煮立てて、セロリを入れて、落し蓋をして中火〜弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。
３、仕上げに生姜汁を加えて風味をつける
＊だしの素がなかったので、鰹節を一握り使った。これもまた美味しい。
☆牛蒡と鶏そぼろの煮付け☆
牛蒡は冷凍のカットされているもの
作り置き鶏そぼろ
マヨネーズ
青ネギの千切り
１、セロリの煮付けで使ったフライパンに牛蒡を入れて炒め煮
（水気が足りなければ水を足す）
２、牛蒡がしんなりしてきたら鶏そぼろを足して、マヨネーズ少々入れ炒める
３、味見して、好みでお醤油、お酢、を足す。仕上げに青ネギを散らす
さて、お惣菜を作ったお昼は、小鉢によそって、目玉焼きやいて、カブの胡麻汁でチャチャッとごはん。目玉焼きはなんとなく’ソース’があった。牛蒡の煮付けによく合う。なんだか、昭和な感じの組み合わせだった。：）
