大根ステーキと旬のお野菜小皿
大根ステーキ 春菊添え
大根皮のきんぴら
焼きねぎ
牛蒡と白葱の炊き込み雑穀ごはん
筑前煮（うずら卵入り）
カーボロネロの巻きもの煮付け
こう、お惣菜を並べると、ご馳走だよね：）
なんだかお正月みたいだ：）
大根ステーキって今まで食べたことがなかった。ロンドンに住んでたらまず出会えないメニューだ。いつだったか「暮らしの手帖」で大根ステーキの写真を見て、食べてみたいとずっと思ってたから、ようやく作ることができて感動した〜。ジューシーでいてチャンキー。これはまさしく’ステーキ’だわ。：）
柔らかく煮たふろふき大根をバターで焼いて、みりん大さじ１、醤油小さじ２を回しかける。
この甘辛のタレに春菊をちょちょっとつけて一緒に食べたら、これまた乙なお味だ。
これはコトリさんもきっと気にいる！弱火でほっくり焼いた白葱も美味い。ねぎってこんなに甘かったっけってびっくりしている。
柔らかく煮たふろふき大根をバターで焼いて、みりん大さじ１、醤油小さじ２を回しかける。
この甘辛のタレに春菊をちょちょっとつけて一緒に食べたら、これまた乙なお味だ。
これはコトリさんもきっと気にいる！弱火でほっくり焼いた白葱も美味い。ねぎってこんなに甘かったっけってびっくりしている。
この間、友達に聞かれたんだよ。「あのさ〜、ブログに玄米って書いているけど玄米だけじゃないよね？」って。「だって色が違うよね」〜って。（おぉ〜ちゃんと見てくれていたのか。感謝）はい。玄米がメインで雑穀を適当にブレンドして炊いている。この日は玄米＋押し麦＋ミレット＋キノア＋黒米だよ。時々、ひよこ豆chick peasや緑豆mung beansなんかを入れる時もある。それに、今日は、牛蒡の端っこの方や切れ端をみじん切りにしたの＋白葱＋みりん＋醤油＋出汁で薄味の炊き込みご飯にした。
それで合わせてみたい丼がある。それはまた明日にしよう。
ごちそうさまでした。
それで合わせてみたい丼がある。それはまた明日にしよう。
ごちそうさまでした。
