ピタブレッドのトマじゃがサニーサイドエッグのオープンサンド

ピタブレッドのトマじゃがサニーサイドエッグのオープンサンド

ピタブレッドが半分しかなかった朝
ポテトとトマトをレンチンして塩少々、トマじゃがのマッシュをつくる
その間にカリフラワーをさっと炒めて，
目玉焼も一緒に焼いたよ
トーストしたピタブレッドに熱々のトマじゃがマッシュをこんもり塗る
マッシュルームのサワークリームソースをかける
目玉焼をのっけて　パプリカ　ひとふり

常備菜の紫キャベツと林檎のはちみつサラダ、ブロッコリーの胡麻おひたしと一緒に
トマじゃが　なかなか使えるよ

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