茄子とシーフードのトマトカレー

こくまろシーフードカレーにお茄子がはいったバージョン

ヨーグルト味噌床入りのトマトカレー、本当に美味しくてリピート：）
野菜のチャンキーさを加えたくてお茄子と大きなトマトもざく切りで
スープはサラダクレスとコリアンダー、バジルにコンソメの基を足して
お湯をそそいだ即席クリアスープ
ポテト用のハーブソルトとピンクペッパーを少々

つけあわせはコールラビとセロリと胡瓜と海老のささっとサラダ

ごちそうさまでした：）

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