チョイサム（菜心）choi sumの高菜漬け風
チャイナタウンにはたくさんの種類の葉野菜が売られています
お漬け物にお味噌汁の具に野菜炒めに、なにかと使えるチョイサムで高菜漬け風
きれいに洗ったチョイサムに塩を降ってしばらくおく
水気をよ〜く絞り 適当な大きさに切る
（茎の太いところは火のとおりが均一になるように薄切りに）
＋
生姜の千切り
唐辛子
胡麻油でさっと炒める
しょうゆ１：酢２の割合で味付け
独特の苦みがあって、こうやってさっと炒めただけだと
ピリ辛好きな大人向け。酢醤油ととても合う。
小さいお子さんとかには、多分個性が強すぎるから
揚げと一緒にお味噌汁なんか使ってあげるといい
ごはんに合う
あっという間に完食してしまいました：）
早速 つくりなおし：）
☆レシピブログ おうちごはん 野菜料理☆
チャイナタウンにはたくさんの種類の葉野菜が売られています
お漬け物にお味噌汁の具に野菜炒めに、なにかと使えるチョイサムで高菜漬け風
きれいに洗ったチョイサムに塩を降ってしばらくおく
水気をよ〜く絞り 適当な大きさに切る
（茎の太いところは火のとおりが均一になるように薄切りに）
＋
生姜の千切り
唐辛子
胡麻油でさっと炒める
しょうゆ１：酢２の割合で味付け
独特の苦みがあって、こうやってさっと炒めただけだと
ピリ辛好きな大人向け。酢醤油ととても合う。
小さいお子さんとかには、多分個性が強すぎるから
揚げと一緒にお味噌汁なんか使ってあげるといい
ごはんに合う
あっという間に完食してしまいました：）
早速 つくりなおし：）
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