いつのまにか、人生の半分以上をイギリスで過ごし、自然療法に関わるようになって
この国のハーブの歴史の深さとか現在進行形で在る自然との関わり方など
知れば知るほど深みがあっておもしろくて、今更ながらにそういう事を楽しんでいます
ハーブに食膳
これはどんな栄養があるとか
どういうふうにして食べるとカラダに優しいとか美味しいとか
旬の食材を目の前にしてこれをどう調理したら
この食材の美味しさを最大限に味わえるだろうかとか
’食べる’という事への意識は’いろんな意味で随分変わりました
イギリスは多種多様の人種宗教のメルティングポットですから、体質やフィロソフィーだけでなくて、宗教的にも、お肉を食べない、又は乳製品を食べない、という人達もたくさんあって、その制限の中で、野菜料理のシェフがたくさんいて、そこからの創作がアーティスティックにはじけている感じがします。Riverford Organic は、定期的に旬のオーガニックのお野菜を宅配してくれるサービスです。日本の生協のような感じ？でしょうか？
そのRiverford Organicが宅配の常連さん対象で定期的に行っているという
とても特別なディナーに寄せてもらいました：）
AngelにあるThe Duke of Cambridge
オーガニックパブとしては老舗、野菜の美味しさがダイナミックに堪能できるパブ
メイン； チャードのクリームグラタン
青梗菜の味噌ドレ焼き
赤ペッパーのトマト詰めグリル
前菜：春野菜が集合したプレート
雑穀のサラダも美味しい！
実はこれの他にもブレッドがついてきていて、もの凄いボリュームでした：）
この日のシェフは料理本もだされている著名な方で
たくさんの人達がディナーに集っていました：）
野菜だけで、こんなにお腹いっぱい
バラエティーのあるごはんが頂けるなんて
それから男性の作るメニューは醍醐味があって
ベジタリアンといえどもしっかり食べ甲斐があり 驚きのディナーでした：）
この国のハーブの歴史の深さとか現在進行形で在る自然との関わり方など
知れば知るほど深みがあっておもしろくて、今更ながらにそういう事を楽しんでいます
ハーブに食膳
これはどんな栄養があるとか
どういうふうにして食べるとカラダに優しいとか美味しいとか
旬の食材を目の前にしてこれをどう調理したら
この食材の美味しさを最大限に味わえるだろうかとか
’食べる’という事への意識は’いろんな意味で随分変わりました
イギリスは多種多様の人種宗教のメルティングポットですから、体質やフィロソフィーだけでなくて、宗教的にも、お肉を食べない、又は乳製品を食べない、という人達もたくさんあって、その制限の中で、野菜料理のシェフがたくさんいて、そこからの創作がアーティスティックにはじけている感じがします。Riverford Organic は、定期的に旬のオーガニックのお野菜を宅配してくれるサービスです。日本の生協のような感じ？でしょうか？
そのRiverford Organicが宅配の常連さん対象で定期的に行っているという
とても特別なディナーに寄せてもらいました：）
AngelにあるThe Duke of Cambridge
オーガニックパブとしては老舗、野菜の美味しさがダイナミックに堪能できるパブ
メイン； チャードのクリームグラタン
青梗菜の味噌ドレ焼き
赤ペッパーのトマト詰めグリル
前菜：春野菜が集合したプレート
雑穀のサラダも美味しい！
実はこれの他にもブレッドがついてきていて、もの凄いボリュームでした：）
デザートの焼きメロン＋カスタード
たくさんの人達がディナーに集っていました：）
野菜だけで、こんなにお腹いっぱい
バラエティーのあるごはんが頂けるなんて
それから男性の作るメニューは醍醐味があって
ベジタリアンといえどもしっかり食べ甲斐があり 驚きのディナーでした：）