初夏日和のお天気のよい毎日がつづくロンドン
久しぶりに帰宅するコトリさんより 'cold noodle'のリクエスト
実は五月の節句祝でちまきの準備をしていたのですが
これだけお天気がいいと
そろそろ冷やし中華の季節だなあ
冷蔵庫の中には材料も揃っているし
という事で急遽用意したミニ冷やし中華
昭和の冷し中華
なつかしの冷やし中華のたれ （二人分）
醤油 ５０cc
酢 ６０cc
砂糖 ２０g（三温糖）
水 ７０cc
中華だし（ウェイパー）気持ち
生姜のすりおろし
白胡麻に青海苔
お好みで
マヨネーズにレモン
このたれの作りおきがあると、ささっと作れるから、かなりリピートしています：）