☆鶏肉の八幡巻き☆
電子レンジでつくる鶏腿肉のチャーシューのアレンジバージョン
平にした鶏腿肉に、黄色と赤のペッパー（パプリカ）の細切り＋たたき牛蒡をおいて、凧糸で巻いたものを、たれと一緒に電子レンジで４分（今回は大きめのサイズだったので）
ひっくり返して又４分、そのまま漬け込みます
鶏ガラスープのもと 小さじ１
生姜すりおろし ひとかけ分
（あればガーリックも）
酒、みりん、水各大さじ３
天然塩 小さじ１
胡麻油
おしょうゆ 少々
☆たたきごぼう☆
洗ったごぼう（１／２本程）をすりこ木で軽くたたいて、鍋に入るサイズにカットする
沸かしたお湯に塩・お酢少々たらして、ごぼうを一分２分程ゆでたら引き上げ
食べやすい長さに切り、熱いうちに調味料と合える
醤油小さじ２：みりん小さじ２：酢小さじ１
たっぷり擂り胡麻と一緒に
☆伊達巻き☆
たまご３個
はんぺんの代わりに生海老３尾と片栗粉
キビ砂糖 みりん 各大さじ２
天然塩としょうゆ少々
全てをミキサーでなめらかになるまであわせる
卵焼き器にオイル、弱火で２／３の卵液をいれてフタして３〜４分
のこりの卵液をたしてふたをして更に３分程
卵を裏返して、一分薄く焼き色をつけたらとりだして
真ん中あたり、横に３〜４本１cm感覚で浅く切り目をいれておき
すのこできつめに巻いて 両端をゴムで止めておく
巻き終わりを下にして冷ましてから切り分け
洗ったごぼう（１／２本程）をすりこ木で軽くたたいて、鍋に入るサイズにカットする
沸かしたお湯に塩・お酢少々たらして、ごぼうを一分２分程ゆでたら引き上げ
食べやすい長さに切り、熱いうちに調味料と合える
醤油小さじ２：みりん小さじ２：酢小さじ１
たっぷり擂り胡麻と一緒に
☆伊達巻き☆
たまご３個
はんぺんの代わりに生海老３尾と片栗粉
キビ砂糖 みりん 各大さじ２
天然塩としょうゆ少々
全てをミキサーでなめらかになるまであわせる
卵焼き器にオイル、弱火で２／３の卵液をいれてフタして３〜４分
のこりの卵液をたしてふたをして更に３分程
卵を裏返して、一分薄く焼き色をつけたらとりだして
真ん中あたり、横に３〜４本１cm感覚で浅く切り目をいれておき
すのこできつめに巻いて 両端をゴムで止めておく
巻き終わりを下にして冷ましてから切り分け