鶏腿肉を均一の厚みにして クルクル巻いて
巻き終わりを爪楊枝でとめて
ついでに皮目に穴をあけといて
タコ糸で巻いて
耐熱皿に並べます
鶏ガラスープのもと 小さじ１
ガーリック すりおろし ひとかけ
酒、みりん、水 各大さじ３
天然塩 小さじ１
胡麻油
一緒にあわせて パーチメントペーパー（クッキングシート）を落としぶた代わり
ラップして電子レンジ５００wで３分
ひっくり返して又３分
このまま半日〜漬けこんで
いただくときは１分半程加熱して温めなおし
＊切り口に赤味があるようだったらもう少し加熱して
このたれが美味しいから
千切りレタスや
茶碗蒸しにもたらり☆
