娘さんが教えてくれたトマトとバゲットのサラダ’パンツァレーラ’
いろんなトマトをザクザクと大きく切ってバゲットと一緒に合えるのだそう
オリーブオイルに天然塩 好みでバルサミコ酢もいいコンビ
胡瓜なんかも混ぜてもいい 大皿にどーんと盛って 皆でつっついて食べるのだそう
色とりどりのトマトはテームズ沿いのバラ・マーケットから
最初はいつものシンプルなトマトのサラダ
オリーブオイルと天然塩とレモンを一振り バジルを散らして
確かに切り方やブレッドが入るかどうかで随分変わる
パンツァレーラはボリューム感が加わるから
食べがいがある
ワインとも合いそう