厚揚げとパクチョイの煮物

コリアンのお店で買ってきた厚揚げ

買ってきた時は固そうなんだけど

さっと湯がいて余分な油をとるとフカフカになる

（粗熱がとれてから手でぎゅっとしぼってキッチンペーパーにはさんでみた）

この一手間で仕上がりの味の優しさが決まる

日本からのお土産に友人から頂いた美味しいおだし２カップ分を沸かして

厚揚げとパクチョイを入れて数分で緑がしんなりしたら

おしょうゆ大さじ２で出来上がり

こんなシンプルな

おばあちゃんの味は

五臓六腑に滲みる優しい味：）