コリアンのお店で買ってきた厚揚げ
買ってきた時は固そうなんだけど
さっと湯がいて余分な油をとるとフカフカになる
（粗熱がとれてから手でぎゅっとしぼってキッチンペーパーにはさんでみた）
この一手間で仕上がりの味の優しさが決まる
日本からのお土産に友人から頂いた美味しいおだし２カップ分を沸かして
厚揚げとパクチョイを入れて数分で緑がしんなりしたら
おしょうゆ大さじ２で出来上がり
こんなシンプルな
おばあちゃんの味は
五臓六腑に滲みる優しい味：）