根菜そぼろとお豆腐の韓国風おかか丼
根菜と春菜のお味噌汁
胡瓜わかめトマト酢
韓国風おかか豆腐：水切りしたお豆腐を麺つゆとコチジャンとおかかで和えたもの
麺つゆ２：コチジャン１ （麺つゆが２倍希釈のもので）で作っています
サイコロ状に切った野菜でつくる根菜そぼろ
今日はさつまいも＋スウェード＋コジェット＋生姜
炒めていても、キレイだなあと思う：）
野菜だけのそぼろ
出来上がり：）
丼が出来上がる前のセット↓
玄米ごはん、根菜そぼろ、韓国風おかか豆腐、温泉玉子、葱、海苔たっぷり
これを順番にのっけていきます：）
お豆腐をのっけた時、ちょっとスプーンで押して崩しておきます
そうすると味と食感が丸くなります。：）
温玉を崩しながら、頂きます：）
今回参考にした＜豆腐と温泉卵の韓国風おかかご飯＞レシピ
こちらに＋根菜そぼろ
ごぼうのお味噌汁がとても美味しかったので、引き続き。