全部頼みたかった ’本日のおすすめ’より
Beef Onglet Steak with Swiss Chard and Yuzu Chili /牛ハラミステーキと赤唐辛子の柚子胡椒和え
この唐辛子柚子胡椒におひたしがまた美味い！
スイスチャードをおひたしにするなんて、考えもしなかった！さすが！プロの板前さんは目の付け所が違う、と舌鼓しながら ひたすら感心
Alexander Flower bud Tempra/ アレクサンダーの蕾みの天婦羅
絶品の春野菜 あつあつのサクサクを天然塩につけて 涙
ちなみにこちらがアレクサンダーの花 春が旬で整腸作用があるという野草（薬草）
White Dandelion, Chicory and Blood Orange salad/白タンポポとチコリとブラッドオレンジの西京味噌サラダ
中近東と日本料理のコラボのような それでいて’和
食材といい味付けといい素晴らしいセンス！
Chrystal Chiken and Soya milk udon／クリスタルチキンの豆乳うどん
やさすぃ〜いお味：）
クリスタルチキンの豆乳うどん そのままのお味を堪能したら、こっそり、小鉢をトッピングに足さしてもらって頂いた。ちょびっと赤唐辛子の
風味がぴりっと決まって又よろし。