Teriyaki Soboro with rooted vegetable
根菜そぼろ イギリスバージョン
美味しそう〜な＜根菜そぼろ丼目玉焼き乗せ定食＞なるレシピをこちらで拝見↓
大根と牛蒡と挽肉でつくるそぼろ
でもロンドンでは大根も牛蒡も普通のスーパーでは売っていません
牛蒡はとても高いし、そこで代用できる根菜
ちょうどスウェードとエルサレムアーティチョーク（菊芋）がありました：）
スウェードはカブの種類だからカブ料理に使えるよと
この間’和みキッチン’で教わったところ
それぞれ小さなダイスに切ります
スウェードの１／４はハリハリ漬けに（YOMISATヨーロッパに掲載された和みキッチンレシピ）
漬け物にしてもパリパリっととても美味しい
スウェードって見た目は地味だけれど切ると色がきれいです〜
挽肉の色とのコントラストがこれまたいい：）
根菜そぼろ これはかなり美味しい！！！
スウェードの他に、さつまいも、コジェットなども美味しそう。
＜しあわせなお昼ごはん＞
根菜そぼろどんぶり
エイひれみりん漬けとほうれん草のおすまし
ちぎり蒟蒻
にんじんのしりしり
スウェードのハリハリ漬け
菊芋のイカ塩辛風
（好物のイカ塩辛の漬け汁の残りに菊芋をつけて風味を味わう。笑）
（＊注 おかず小鉢は４人分位の量。これ全部食べたら塩分撮り過ぎになるので注意）
この根菜そぼろは、おにぎらずの具になったり、最後はカレーに変身しました：）
