オーツのぬか床 ２回目

陽気にめぐまれたロンドン午後

夕焼け見ながらオーツを炒って

２回目のぬか床つくり

材料のエールを一杯いただきながら

ついでに菊芋の皮を天日干し

菊芋の皮は牛蒡みたいな風味があるから貴重

オーガニックの菊芋は皮までしっかり頂きたいので保存食用に皮フレーク

季節が過ぎても牛蒡風を効かせたい汁物なんかに入れてつかっています：）