Creamed king prawn with Pumpkin Rogan Josh cheese bake
先日仕込んだかぼちゃのローガンジョシュカレー（１)
紫人参がはいっていたカレーは
一晩で色素がでてボルシチのように赤みがましています
色合いと食感を保つのに加熱した後、別保管にしたかぼちゃといんげん
カレーと一緒にあわせます
+
ほうれん草
+
海老、リーク(葱)、いんげん、生姜、ニンニクを軽く炒めて白ワイン(酒)蒸ししたもの
+
スクワッシュとベーコンのホワイトソースの残りで炒めたマッシュルーム
（ホワイトソースの代わりにシングルクリーム、またはグリークヨーグルトでも）
+
チェダーチーズ
パセリやコリアンダーなどお好みの香菜
グリルで焼き上げる時に表面がパサパサにならないように
良質のオイルをカレーの表面にトスしておきます
出来上がりに削りたてのナツメグをふりかけると風味が増します
カボチャのローガンジョシュと海老のダブル焼きカレー
付け合わせのレンティル豆（シンプルに茹でたもの）
フェンネルとラディッシュの浅漬けサラダ
