カボチャの千切りサラダ

カボチャ

紫にんじん

ブロッコリーの茎

カボチャの種

しゃきしゃきする野菜を細く千切り

千切りにした野菜とカボチャの種を軽くオイルで炒めてお塩をひとふり

（我が家では炒め物にはライスブランオイルを使います）

基本はこれだけ

シンプルだから野菜の甘みが味わえて

メインのおかずの味付けに寄り添うように

シャキシャキ

シャキシャキ

照り焼き風の煮込みの副菜にはそのまま

焼き物の時はバルサミコやレモンでサラダ風に

この日は作り置きの塩レモンとちょっぴりバルサミコで仕上げ

これが入る丼は彩り丼と命名：）