紫にんじん アントシアニンのぬか漬け

紫にんじんのぬか漬けを作った際にピンク色にそまったぬか床のその後

ピンクのぬか床に紫にんじんだけ漬けてみて二日目

ぬか床はますますキレイなピンクになり

にんじんの細い部分は中まで真っ赤にそまりました

感激する色具合

お味もよろしゅう