ロンドンは夏も終わりに近い８月。
冬瓜に似た細長いスイカみたいなMarrow
随分大きな野菜なのに一個£1.50もしない。
調べたら、瓜科のマローは低カロリーで１００gたった１５０cal、ビタミンC、食物繊維、カリウムも豊富で血圧コントロールの食膳もある野菜。
しかも、種もワタも食べられるらしい。
冬瓜といえば、日本ではお盆の精進料理に頂くそうです。
体にたまった過剰な熱を取り除き、利尿作用でむくみなどのデトックスにも効きそう。
夏バテとはほど遠いイギリスの気候だけれど
調理方法と組み合わせで、体を冷やさずに、よい食べ方があるのでは？！
マローのソムタム風（ベトナム料理のパパイヤサラダ風）
マローを美味しくいただくレシピいろいろできました：）