マローの生姜入りきんぴらお味噌汁がすっかり気に入ってしまい
リピートしているマローのお味噌汁
身はふっくら柔らか、皮はシャキシャキ
作り置きのきんぴらをかさましするのにマイタケを足してみたら
これも美味しい
きんぴらがなくても切って炒めるだけで味わえる食感なので
マローの皮を千切り、身はざく切り、まいたけは手で細かくさいて
おねぎなどの薬味になる野菜を用意して
三つ葉の代わりにコリアンダーをくるりんと巻いて
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だし汁でマローを茹でる間に、皮とまいたけをバター焼きに
（これは別のおかずと一緒に炒めているところ）
仕上げ直前に炒めたマローとまいたけをお味噌汁にまぜます
このときは濃いめの赤出し＋バターにレモングラスの風味がついていたので、
タヒニ（練り胡麻）少々
黒胡椒をひとふり（山椒のかわり）
意外にも美味しい
マローの胡麻赤出し 黒胡椒添え
胡椒を使うようなステーキ系か、逆に茄子の煮浸しのようなあっさりした料理の時に合いそう