☆温かいファラフェルブランチ☆
ファラフェル入り雑穀とオーツミルクのスープ
表面をカリッと焼いたファラフェルを軽くつぶして野菜とオーツミルクのスープに
スープのとろみは雑穀で
クミンとパインナッツで風味をつけます
ゆっくり食べているとファラフェルが崩れてきて
スープ全体のアジト舌触りが変化していきます
お腹持ちの良いスープ
雑穀フラットブレッドのカリカリ・トルティーヤ風
フラットブレッドにオイルをトスしてオーブンで焼く事数分
パリパリのトルティーヤ風に
この日はあまったフーマスを塗り付けてフーマスの薄焼きピザ風に
イギリスではスーパーで普通に手に入る優れ食材
マルチシード（リンシード、ライ麦、小麦ブラン、小麦胚芽）のフラットブレッド
赤・白キノアとバルガー小麦のミックス
赤米とワイルドライスのミックス
☆さっと並べるだけのファラフェルブランチ☆
ファラフェルとフーマス（ひよこ豆ディップ）
ドルマ（ミントライスの葡萄の葉包み）
雑穀サラダ