冷やし中華

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ロンドンに夏がやってきました

昭和な冷やし中華で
故郷　懐かしみの



乾燥中華麺がないときは、スパゲッティを代用
重曹をちょっと入れてゆでると中華麺風になる
我が家ではカッペリーニや（細麺）細めのリングイネが好み

なつかしの冷やし中華のたれ　（二人分）
醤油　５０cc
酢　６０cc
砂糖　２０g（三温糖）
水　７０cc
中華だし（ウェイパー）気持ち
生姜のすりおろし　

胡麻に青海苔、マヨネーズにレモン


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