冷やし中華

ロンドンに夏がやってきました

昭和な冷やし中華で

故郷　懐かしみの

乾燥中華麺がないときは、スパゲッティを代用

重曹をちょっと入れてゆでると中華麺風になる

我が家ではカッペリーニや（細麺）細めのリングイネが好み

なつかしの冷やし中華のたれ　（二人分）

醤油　５０cc

酢　６０cc

砂糖　２０g（三温糖）

水　７０cc

中華だし（ウェイパー）気持ち

生姜のすりおろし　

胡麻に青海苔、マヨネーズにレモン

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