日向でいただく冷たいお盆菜ランチ

Sunny Sunday 24℃ in London

日向でいただく冷たいお盆菜ランチ

冷奴の豆もやしとケールの生姜風赤味噌あんかけ

里芋の甘辛スジ煮込み

海老といんげんの卵焼き

雑穀おにぎり

生姜と葱をたっぷり使った茹で鶏の出汁は冷やすと煮こごりのよう

小海老もおだしに使っているので旨味がいっぱい

このおだしと一緒に野菜をさっと炒めて赤味噌で味付け

冷たい出汁と合わせて冷奴の上に

豆もやしの旨味も加わって

さっぱりしているのにコクがあって

お腹にやさしいおかずです

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