前回の賄いごはんで好評だったかぼちゃのプリン↓ これをちょっとアレンジ
プリンの下にショートブレッドとかぼちゃの皮のペーストを練り合わせたものをボトムにして、トップにクリームの三層にしたもの（かぼちゃのエネジーボールのイメージ）
☆かぼちゃのプリン エネジーベース（６〜７個分）
かぼちゃ 種をとったもの 250g
ミルク 300ml （オーツミルクを使用）
生クリーム 100ml （whip cream使用）
粉ゼラチン 小さじ4 (20g)
水 100ml
きび砂糖 大さじ6
メイプルシロップ 大さじ2
上の部分：
ホイップクリーム 80ml
メープルシロップ 大さじ2（今回は黒蜜使用）
ボトム：＊味と硬さをみながら材料をミキサーで混ぜ合わせる
ビスケット（今回は、アールグレイとレモンのショートブレッド6枚くらい使用）
バター少々
かぼちゃの皮の部分
メイプルシロップ（今回は黒蜜を使用）
ヘイゼルナッツ 適量
1. かぼちゃは皮ごとラップして電子レンジで4〜５分 竹串が通る位に加熱して、皮と中身をわけてから、それぞれマッシュに。（皮はボトムに使用）
2. かぼちゃのマッシュにミルクと生クリームを少しづつ、混ぜあわせる（ハンドミキサーを使っても）きび砂糖とメイプルシロップも混ぜ合わせ、ふるいザルを使って、さらになめらかにする
3.粉ゼラチンをお水にひたしておく。
4.ボトムの材料を混ぜ合わせてつくる。
5.水にふやかした粉ゼラチンを電子レンジにいれて10数秒、しっかり溶かす
6. 2のかぼちゃのマッシュにゼラチンを混ぜ合わせて、器に流し込み、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
7. ホイップクリームとメープルシロップを八分立てに泡立てて、冷やしてあったかぼちゃのプリンの上にのせる。作りたてはプリンがとても柔らかいのだけれど、3〜４時間冷やすとしっかりと固ります：）
仕上げにシナモン、ローストしたかぼちゃの種、黒蜜をかけてできあがり〜：）
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