Pork and Broccoli stir fried with oyster sauce
ポークとブロッコリーのオイスターソース炒め
平茸のだし焼きたまご
豚バラと青梗菜の黒胡椒スープ
黒米いり雑穀米の生姜チャーハン
大根と胡瓜のQちゃん
にんじんきんぴら
塩麹漬け豚肩肉とパドロンペッパーで青椒肉絲風＋つくりおきのブロッコリーとほうれん草の柚子胡椒和えおひたしを一緒に炒めたら、柚子胡椒風味の青椒肉絲ができました😊
＊ポークとブロッコリーのオイスターソース炒め（代わり青椒肉絲）
ポーク（塩麹に漬けた豚肩肉使用）
片栗粉
パドロンペッパー（スペインの獅子唐）
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
きび砂糖 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
酢 小さじ１
＋ブロッコリーとほうれん草の柚子胡椒おひたし （ブロッコリー、ほうれん草、柚子胡椒、お醤油、みりん、オリーブオイル、だし汁、すり胡麻）
にんじんきんぴら、大根と胡瓜のQちゃん
平茸のだし焼きたまご （平茸、紫玉ねぎ、パセリ、出し入り溶きたまご、マヨネーズ）
＊豚バラと青梗菜の黒胡椒スープ ガッツリ黒胡椒をきかせたスープ
豚バラ（豚肩肉の脂身の多いところを細かく切って使用）
中華だしのもと（ヴィーガン用のオーサワの中華出汁を使用→なぜか、普通の中華だしが手に入らず。しかし、この中華だし、なかなか美味しいです）
マッシュルーム （豚バラと同じくらいのサイコロにカット）
生姜 みじんぎり
にんにく すりおろし ほんの少し
１ 鍋に豚バラ、マッシュルームを入れて、こんがり焼きいろをつけます
２ 生姜、にんにく、水、を足して、沸かします
３ 沸騰したら、火を弱めて、中華だしのもと、青梗菜を入れて、２〜3分煮込みます
４ 黒胡椒をたっぷり振ります
＊黒米入り雑穀米の生姜チャーハン
ごはん
生姜 みじんぎり
紅生姜
行者ニンニクの醤油漬け
胡麻油
白胡麻
☆レシピブログ☆