ほっこり滋養の梅胡椒そうめん

Somen noodle with salted plum pepper

梅胡椒そうめん

この間作った冷やし玉子餡掛けそうめんの梅胡椒が美味しくて、今度はあったかいそうめんに。お味噌汁の残りが、格別な麺料理に変身しました。

• 絹ごし豆腐と薄揚げのお味噌汁
• パクチョイ
• ケールの蕾
• そうめん
• 梅胡椒
• 擂り胡麻
• 白だし、または、めんつゆ

絹ごし豆腐とそうめんって、優しい相性。

全体的に優しいんだけど、梅胡椒がピリッとスキッと、味を際立たせるのです。

白味噌とも優しい関係。

お汁のしみた薄揚げ。

一口ごとに、お腹に滋養が染み入ります。

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