菊芋入りチヂミと厚焼き卵がメインの献立
ローズマリーとグリーンペッパーコーンのハーブマリネ塩豚
厚揚げでお味噌汁作り
▫️菊芋入りチヂミ (ロケット、蓮根、オクラ、カレッツ、キムチ、牡蠣)
▫️チェリートマトのきび砂糖和え厚焼き
▫️厚揚げともやしのお味噌汁
▫️塩豚のハーブ山椒マリネ塩焼き
ちょっと焦がしましたが😅
美味しくできました
チヂミを作ろう！と思いたって、それと一緒に並べたいもの、で、浮かんだ、卵焼き、塩豚のステーキなど。材料を並べたところ。
▫️胡桃入り酢醤油
▫️甜麺醤の出し割りレモン風味
厚揚げともやしのお味噌汁
▫️甜麺醤の出し割りレモン風味
- 豚肩肉に天然塩をすりこんで、オリーブオイル、ローズマリー、グリーンペッパーコーン（山椒の代わり）と一緒に一晩マリネしておいたお肉。
- カレッツ（ケールと芽キャベツの交配種の野菜）とビーツ 、金柑の自家製紫蘇高菜漬け風
チヂミだから、本当は’焼肉’がいいな、と思ったのだけれど、あるもので。
塩豚をどういう風に合わせたら、いいかな。
焼いた仕上げに、レモンを絞り、チャコール海塩とグリーンペッパーコーンを振って、ピリ辛にしました。
長四角のおかず〜で長皿によそいたく。
うちには長皿の陶器がないので、この器で。
お味噌汁は、ほっとするいつものお味噌汁。
黒七味を一振りしました。
チヂミと卵焼きは多めに作ったので、作りおきお惣菜に。明日、明後日と頂きます
おうちごはんでも、お弁当みたいな盛り方とかができると、なんとなく、嬉しくなります。
頭の中に浮かんだイメージを形にするという事なんだけれど、この創意工夫がうまくいくと、美味しいが倍になるというか。
作っている本人も嬉しいし、美味しさが倍増するような気がするのです。
チヂミと卵焼きは多めに作ったので、作りおきお惣菜に。明日、明後日と頂きます
