定番の 鶏手羽の煮付け Simmered chicken wingsにゴロゴロ野菜と揚げを足した具沢山の煮付け
じゃがいもと新玉ねぎとお揚げ入り しあげにロケットちらして
＊じゃがいもと新玉ねぎとお揚げ入り鶏手羽の煮付け
一緒によそった、いんげんのオリーブオイル煮
じゃがいもと新玉ねぎとお揚げ入り しあげにロケットちらして
＊じゃがいもと新玉ねぎとお揚げ入り鶏手羽の煮付け
- 鶏手羽 １パック（450g位）
- 生姜薄切り
- ライスブランオイル
- 水 ２カップ
- きび砂糖 大さじ１／２
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- じゃがいも
- 新玉ねぎ
- 薄揚げ
- フライパンにオイルをひいて中火で鶏手羽を焼きます。美味しそうな焼き色をつけます。（ここで、塩胡椒して、ちょっとレモン絞って、普通に食べても、普通にとっても美味しい。そんな味見で4個ほど間引きしました。）
- 鍋に移して、生姜、水、きび砂糖、みりん、醤油を足して、落とし蓋で、コトコト、弱火で1時間半煮ます。（鶏肉を調理しながら、これだけじゃ足りないかなあと、野菜を足すことに）
- じゃがいも、新玉ねぎ、薄揚げをひたひたのお湯で煮て、きび砂糖１：みりん２：醤油４の割合で味付け。冷まして、味を染み込ませます。
一緒によそった、いんげんのオリーブオイル煮
ごちそうさまでした🙏
☆レシピブログ☆