キャベツと赤チコリとツナの胡麻酢サラダ/人参と菊芋のきんぴら

このところ、作り置きお惣菜は二つ、気が向いたら三つ作ります。
今日のお惣菜：
キャベツと赤チコリとツナの胡麻酢サラダ
人参とJerusalem artichoke のきんぴら

＊キャベツと赤チコリとツナの胡麻酢サラダ

• キャベツ
• 赤チコリ
• ツナ缶
• きび砂糖　大さじ1／2
• 醤油　小さじ１
• 酢　大さじ１
• 胡麻油　小さじ1／2
• 天然塩　
• 煎り胡麻

1. キャベツは千切りにし、塩もみして、水気を切ります
2. 赤チコリは斜め細切りにします
3. きび砂糖、酢、醤油、胡麻油を混ぜ合わせて和えます
4. 煎り胡麻をかけます

＊人参とJerusalem artichoke のきんぴら

• 人参
• Jerusalem artichoke　菊芋
• ライスブランオイル
• 醤油　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 擦り胡麻

今回はお天気がよく、時間もあったので、千切りにした人参をざるに入れて、半日干してから、きんぴらに。

ごちそうさまでした🙏

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