紫キャベツとツナの甘酢胡麻和え
Tuna and purple cabbage salad with sweet and sour lemon juice
これはキャベツが盛り盛り食べられちゃうおかず
- 紫キャベツ 1／４個
- ツナ缶 小１缶
- きび砂糖 大さじ１
- 醤油 小さじ２
- ビネガー 大さじ２（今回はアップルサイダー使用）
- 天然塩 ふたつまみ
- すり胡麻 大さじ１
- 胡麻油 小さじ１
- コリアンダー
- 紫キャベツは薄い千切りにし、塩振り（分量外）して、しんなりしたら、水切りする
- きび砂糖と醤油、ビネガー、天然塩を合わせておく
- １とツナ缶、２の調味料を合わせる
- 擂り胡麻、胡麻油を回しかけて混ぜ合わせる
- コリアンダーを散らす
けっこうくっきり味なので、薄味にしたかったら、紫キャベツの量を足してかさましします。レモン果汁を使っても美味しいです。
どのハーブを使うかでもトーンが変わります。パセリ、バジル、でも美味しい。
ごちそうさまでした🙏
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