チキンのハーブスパイスレモンのクリーミー煮込み

ジェイミー・オリバーのイタリアンレシピ。去年作って、本当に美味しかったので、何度かリピート。本来はオーブン料理なんだけど、ガスコンロのみで。

今回は、自分の誕生日に自分へのお祝いに：）

＊チキンのハーブスパイスレモンのクリーミー煮込み
鶏もも肉　３つ
オリーブオイル　チキンの下ごしらえに塩と一緒にまわしかけて揉み込む分
バター　３cm厚みくらい
ガーリック　一個分　皮付きでそのまま
セージ　がっつり　ひとつかみ
シナモンスティック　１本
レモンピール　２個分 (no wax)
レモン汁１／２個分
ミルク　４５０ml
天然塩
胡椒

• チキンにオリーブオイルと天然塩を揉み込んでおく
• ル・クルーゼにバター（半分）温め、チキンをクリスピーに焼き色つけて、取り出す

• 残りのバターを加えて、ガーリック、シナモンスティック 、オレンジピール、セージを入れ弱火で2分程炒める

• チキンとミルクを足して、強火に。沸騰したら、火を弱めて、レモン果汁を入れ、蓋をして１時間程煮る。

マッシュドポテト、ほうれん草の塩炒め、キヌアとトマトのサラダと一緒に

ごちそうさまでした🙏

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