魚のあらの煮付けと里芋のお味噌汁の献立
- 魚のあらの煮付け（鱸）
- じゃがいもの胡麻和え
- いんげんのオリーブ揚げ煮おかか和え
- 人参とスウェードのきんぴら
- 白菜巻き
- 高菜漬けごはん
＊魚のあら煮付け
- お魚
- 生姜薄切り
- 醤油、酒、みりん、各大さじ２
- 水 大さじ４
- お魚は熱湯をかけてさっと洗う
- フライパンに生姜と調味料を入れて、沸騰したら、お魚お入れて、落し蓋（baking paperを四つ折りにして丸くなるように切り、数本切り込みを入れたもので代用）＋蓋をして、弱火で15分煮付ける。
安く手に入るお魚のアラを使って、ごはんが進むおかず。
アラから出る旨味が美味しいので、根菜と一緒に煮付けても。
じゃがいもの胡麻和え／人参とスウェードのきんぴら
ごちそうさまでした
🙏
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