いんげんと胡瓜のお惣菜

いんげんと胡瓜の和のお惣菜

• いんげんとツナのオリーブ揚げ煮

いんげん
オリーブオイル
ツナ
お醤油

いんげんをオリーブオイルでくたくたに揚げ煮にして、鰹節とお醤油でいただくのがとっても好きなのだけれど、これは、オリーブオイル少なめにして、仕上げにツナ缶を足したもの

• 胡瓜わかめ酢

きゅうり
わかめ
サラダクレス
白ごま
酢（またはレモン果汁）大さじ２
醤油　大さじ１
白だし　適量

きゅうりは塩振りして、水切り
乾燥わかめは水につけて戻しておく
酢、お醤油、白だし、を合わせて味見、濃ければ、水で薄める
器に盛って、白ごまを振って出来上がり

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