セロリの田舎風煮付け



＊セロリの田舎風煮付け　

 これは’ふきの煮付け’みたいで、食べるとみんなびっくり。ほっこり優しい味の煮付け。

  • セロリ 皮が硬めのものはさっと剥いておく
  • 出汁　２００ml
  • 醤油　大さじ１
  • 酒　大さじ２
  • みりん　大さじ１


煮汁を沸かして、セロリを入れたら、落し蓋をして、弱火にする。
コトコト弱火で、煮汁が半分位になるまで煮詰める。
火を止めたら、鰹節をかける。
好みの食感のチョイ手前の煮加減で火をとめて、あとは冷ましながら味が染み込んでいきます。

付け合わせ：パクチョイを塩水で茹でたもの。炒めた生姜千切りと一緒に。

セロリの煮付けの付け合わせ献立記録

鳥手羽先の煮込みと一緒にワンプレートごはん


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