桜の花の塩漬け 仕上げ

はじめての桜の花の塩漬け　塩漬けにした後、３日程梅酢につけて天日干しする直前

いい色に染まっています

もう少し作り置きしておきたくなり
お花見散策へ

きれいな桜のシェードの中で桜の花と葉っぱ摘み
情緒たっぷりの時間となりました

水に浮かぶ桜もきれい、沐浴しながらうっとり

水切りしながら　やっぱり　うっとり

ピンク色ではないけれど　ピンクの桜と一緒に梅酢につけたら色合いがよくなるかしらと

２種類の桜を一緒に塩漬けにすることに

一晩塩漬けしましたが、残念ながら白い桜は茶色くなってしまいました

桜漬けには向かないお花だったのでしょうか、、

ピンクの桜だけ集めて梅酢をかけまわし

重しをして三日

☆レシピブログ　おうちごはん　野菜料理☆