土鍋ごはん/ 豆腐の辛味噌鍋
＊切り干し大根と牛蒡茶の炊き込み玄米おこわ
＊ひねりこんにゃくと椎茸の炒め煮
＊豆腐の辛味噌鍋
豚バラ
ねぎ
皮付きにんにく（オーガニックのもの）軽く叩いておく
豆腐
出汁昆布 （ごはん炊いた時に使った出がらしを細切りに）
パドロンペッパー 輪切り
クレス
みそ
豆板醤
合わせ出汁
1 豚バラとねぎ、皮付きにんにく、ライスブランオイルで炒めて、合わせ出汁でベースのスープを作る （時間がある時に作っておいてストックしてもいい）
2 土鍋に、お豆腐その他の具材を入れて、スープを注ぎ、中火で温め、沸騰したら弱火にして、土鍋の端っこに、みそを塗りつけ、また、蓋をして、５分くらい煮る
（煮ている間に、お味噌は自然におつゆに混ざっています）
3 豆板醤を乗っけて、混ぜながら、頂く。
土鍋で作ると、熱々が頂けるのが嬉しい。気持ちまであったまるね。
ごちそうさまでした♡
