青菜と紫蘇酢漬け生姜のおにぎりと醤豚とカブのお味噌汁

 大根菜と生姜の紫蘇酢漬けのおにぎり
赤カブ甘酢漬け、キンピラ、たまご焼き
茄子と豆もやしと醤豚こまの炒めもの（豆板醤、にんにく、醤油、きび砂糖、酢）
醤豚と赤カブの葉のお味噌汁


#onigiriaction weekにつき、今日もおにぎり。
そして、有機の大根、茄子、カブの葉がメインのごはん。

大根の葉
大根の葉は届いてから１〜2日うちに、さっと湯がいて水気を切り、細かくきって青菜混ぜご飯やお汁のトッピングに使いました。（使い切らない分は冷凍保存）

青菜と紫蘇酢生姜のおにぎり
この青菜に相性がいい生姜の紫蘇酢漬け（千切りにした生姜を紫蘇酢に漬け込んだ、自家製紅生姜のようなもの）で、おにぎり一丁。

醤豚の薄切り肉と挽肉
半解凍した豚肩ロースを薄い削切りに（炒めものに）。また、それを叩いて挽肉状にしたもの（お味噌汁よう）それぞれ、醤を揉み込んで１０分ほど置いてから、小鉢とお汁に。

ごちそうさまでした。

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