aromayaアロマのレッスンのあとの賄いごはんの記録
☆賄いごはんメニュー（９月２６日）
こっくり’おでん’
雑穀入り青菜混炊き込みごはん
鶏肉のスタミナスープ
ケールとアボカドとツナとそら豆のやみつきサラダ
大根皮とわさび菜のポン酢漬け
コールラビの味噌漬け
紫にんじんの金平さん
今年に入ってはじめて仕込んだ’おでん’の日。（あったかいものが嬉しい季節になってきました〜）
これは大好きな’和みキッチン’で教えてもらった、私にとっての’おかんの味’、世界中で一番好きな’おでん’です。
じっくり炒めた玉ねぎと骨つきの鶏肉で旨味をいれていくお鍋。
具材はそれぞれ、優しい味になるように、下茹でしました。
大根、練り物、茹で卵、じゃがいも、薄揚げ、タコ（！）←特別な時用に冷凍してあったの、野菜の下ごしらえを丁寧にしていたら、これはタコの出番に間違いない！今日出さなかったらいつ出すの〜？！と。
大根も今回はお米のとぎ汁を使って下茹でしました。（そうすると大根のお味がまろやかになるのだそう）
あとは、一晩かけて、味を染み込ませる〜。
そして、色合いがほぼ同じなのですが、これは別物。’鶏肉のスタミナスープ’（またもや、和みキッチンの’キムチとザワークラウトの会’で教えてもらったレシピです。（次は１０月９日にレッスンがあるそう）
すりおろしたにんにくと醤油を鶏腿肉にすりこんで、焼き色をつけてから、仕込んでいく野菜たっぷりお汁なのですが、これも本当に美味しくて、体も温まります。
このところ、７時には真っ暗になるロンドン。
夜はごはんの写真が、てかって、いまいちきれいに撮れませんが。
’作っだど〜’という達成感に満ち溢れた夜。：）
一夜明け、おでんもすっかり、味が染み入りました。
味見も兼ねて、朝ごはんから’おでん’です。贅沢です：）
鶏肉がとろける柔らかさになってた。：）
紫にんじんのきんぴら、コールラビの味噌漬け、ケールとそら豆とツナの柚子胡椒和え（これはサーブする直前にアボカドと合わせます）
青菜入り雑穀ごはん（白飯＋アマランサス＋キノア＋ミレット＋大根の葉っぱの炊き込みご飯）
少人数だから、できるのかもしれない、あれやこれや、ほっこりトーク
香りのレッスンから見えてきたもの〜ごはんトークへと続いた午後
☆賄いごはんメニュー（９月２６日）
こっくり’おでん’
雑穀入り青菜混炊き込みごはん
鶏肉のスタミナスープ
ケールとアボカドとツナとそら豆のやみつきサラダ
大根皮とわさび菜のポン酢漬け
コールラビの味噌漬け
紫にんじんの金平さん
今年に入ってはじめて仕込んだ’おでん’の日。（あったかいものが嬉しい季節になってきました〜）
これは大好きな’和みキッチン’で教えてもらった、私にとっての’おかんの味’、世界中で一番好きな’おでん’です。
じっくり炒めた玉ねぎと骨つきの鶏肉で旨味をいれていくお鍋。
具材はそれぞれ、優しい味になるように、下茹でしました。
大根、練り物、茹で卵、じゃがいも、薄揚げ、タコ（！）←特別な時用に冷凍してあったの、野菜の下ごしらえを丁寧にしていたら、これはタコの出番に間違いない！今日出さなかったらいつ出すの〜？！と。
大根も今回はお米のとぎ汁を使って下茹でしました。（そうすると大根のお味がまろやかになるのだそう）
あとは、一晩かけて、味を染み込ませる〜。
そして、色合いがほぼ同じなのですが、これは別物。’鶏肉のスタミナスープ’（またもや、和みキッチンの’キムチとザワークラウトの会’で教えてもらったレシピです。（次は１０月９日にレッスンがあるそう）
すりおろしたにんにくと醤油を鶏腿肉にすりこんで、焼き色をつけてから、仕込んでいく野菜たっぷりお汁なのですが、これも本当に美味しくて、体も温まります。
このところ、７時には真っ暗になるロンドン。
夜はごはんの写真が、てかって、いまいちきれいに撮れませんが。
’作っだど〜’という達成感に満ち溢れた夜。：）
一夜明け、おでんもすっかり、味が染み入りました。
味見も兼ねて、朝ごはんから’おでん’です。贅沢です：）
鶏肉がとろける柔らかさになってた。：）
紫にんじんのきんぴら、コールラビの味噌漬け、ケールとそら豆とツナの柚子胡椒和え（これはサーブする直前にアボカドと合わせます）
青菜入り雑穀ごはん（白飯＋アマランサス＋キノア＋ミレット＋大根の葉っぱの炊き込みご飯）
少人数だから、できるのかもしれない、あれやこれや、ほっこりトーク
香りのレッスンから見えてきたもの〜ごはんトークへと続いた午後
